Brokoli ve karnabaharı havuç, taze yeşillikler ve baharatlarla birleştiren doyurucu bir sebze köftesi. Fırında pişirilerek hem sağlıklı hem de çıtır bir doku elde edilir.
Anadolu mutfağının kadim sebze köftesi geleneğini, fırınlama tekniğiyle hafifleterek hazırlıyoruz. Sebzeleri küçük doğrayıp suyunu iyice sıkarak harcın dağılmasını önleyin; fırın tepsisine dizmeden önce köftelere şekil verirken elinizi hafifçe yağlamanız yeterli olacaktır.
Malzemeler
- 10 g Backpulver
- 1 adet Blumenkohl
- 1 adet Brokkoli
- 3 g Chiliflocken
- 2 adet ei
- 1 adet karotte
- 3 adet Knoblauch
- 1 bardak Mehl
- 1 demet minze
- 105 g Paprika
- 1 demet Petersilie
- 5 g salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 150 g Semmelbrösel
- 1 adet zwiebel
- 4.5 yemek kaşığı Joghurt
- 1 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı minze
Hazırlanışı
1Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und dämpfen, bis sie weich sind.
2Gedämpftes Gemüse mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Minze, Petersilie und Paprika grob hacken.
3Gehacktes Gemüse mit Mehl, Semmelbröseln, Eiern, Backpulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermischen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
