Anadolu mutfağının klasik sebze pişirme tekniklerini modern bir dokunuşla birleştiren, fırınlanmış köri aromalı sebze kebabı. Süzme yoğurt yatağında servis edilen bu yemek, sebzelerin doğal şekerini ön plana çıkarır.
Sebze kebabının başarısı, sebzelerin fırında eşit pişmesi için benzer boyutlarda doğranmasına ve zeytinyağı bazlı marinasyonun sebzelere tam nüfuz etmesine bağlıdır. Sebzeleri fırına vermeden önce yüksek ısıda kısa süre harmanlayıp ardından 200 derece fırında karamelize olana kadar pişirmek, lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet Blumenkohl
- 1 adet Brokkoli
- 2 adet karotte
- 3 adet Kartoffel
- 2 adet rote Paprika
- 5 g Chiliflocken
- 15 g Currypulver
- 3 diş Knoblauch
- 0.5 bardak Olivenöl
- 10 g Paprika
- 5 g salz
- 5 g schwarzer Pfeffer
- 5 g Thymian
- 4.5 yemek kaşığı abgetropfter Joghurt
- 0.25 demet Dill
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 500 g Brokkoli, 600 g Blumenkohl, 600 g Kartoffeln und 240 g Karotten in mundgerechte Stücke.
2Würfeln Sie 300 g rote Paprika und hacken Sie 15 g Knoblauch fein.
3Mischen Sie das gesamte Gemüse mit 92 g Olivenöl, 5 g Salz, 5 g schwarzem Pfeffer, 15 g Currypulver, 10 g Paprikapulver, 5 g Chiliflocken und 5 g Thymian.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
