Schaenkele

Vermischen Sie 250 g Mehl, 80 g Zucker, 2 g Salz und 3 g Zitronenschale in einer großen Schüssel.

Arbeiten Sie 100 g Eier, 50 g weiche Butter und 20 g Kirschwasser unter die Mehlmischung, bis ein glatter Teig entsteht.

Lassen Sie den Teig für 30 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur ruhen.