Anadolu mutfağının meyve odaklı tatlı geleneğinden esinlenen, elmanın ferahlığı ile kekin hafif dokusunu birleştiren geleneksel bir fırın tatlısıdır. İnce dilimlenmiş elmaların altına serilen şekerli harç, fırında karamelize bir katman oluşturur.
Şarlotka yapımında elmaların karamelize dokusunu korumak için yüksek ateşte kısa süre sotelemek önemlidir. Yumurta ve şeker karışımını ise beyazlaşıncaya kadar çırpmak, kekin süngerimsi yapısını garantiler.
Malzemeler
- 3 adet apfel
- 3 adet ei
- 1 bardak Mehl
- 0.5 bardak Puderzucker
- 200 g zucker
Hazırlanışı
1Schäle und schneide 540 g Äpfel in kleine Stücke.
2Schlage 180 g Eier mit 200 g Zucker schaumig.
3Mische 106 g Mehl unter die Ei-Zucker-Masse.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
