Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, sarımsağın verdiği derin aroma ile zenginleştirilmiştir. Besleyici bakliyatlar ve geleneksel baharatların uyumu ile hazırlanan bu çorba, sofralarınız için ideal bir başlangıçtır.
Ezogelin çorbasında mercimeklerin tamamen eriyip kıvam alması için kısık ateşte sabırla pişirilmesi esastır. Nane ve pul biberli tereyağını yakmadan kızdırıp çorbayı servis etmeden hemen önce eklemek, aromaların korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Bulgurweizen
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı Chiliflocken
- 3 adet Knoblauch
- 1 bardak linsen
- 1 çay kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı Reis
- 1.5 çay kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1500 ml wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Butter die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie glasig sind.
2Das Tomatenmark hinzufügen und braten, bis es dunkler wird und seinen rohen Geruch verliert.
3Die Linsen, den Bulgur und den Reis hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
