Anadolu'nun köklü içecek kültürünü yansıtan, pancar ve mayanın doğal fermantasyonuyla hazırlanan ferahlatıcı bir tarif. Ev yapımı şalgam suyu, özellikle yaz aylarında yemeklerin yanında sunulan en doğal eşlikçidir.
Geleneksel bir şalgam suyu hazırlarken pancarın topraksı aromasını ortaya çıkarmak için fermantasyon süresince ortam sıcaklığını sabit tutmak kritik öneme sahiptir. Maya ve tuz dengesini koruyarak karışımı serin ve karanlık bir ortamda en az üç gün dinlendirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 5 g Hefe
- 1 çay kaşığı Knoblauchzehe
- 100 g Rote Bete
- 500 g Rote Bete
- 2 çay kaşığı salz
- 1000 ml wasser
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 500 g Rote Bete in Würfel und geben Sie sie in ein Glas.
2Zerdrücken Sie 5 g Knoblauchzehen und geben Sie sie zu den Rote Bete.
3Geben Sie 10 g Salz, 5 g Hefe und 1000 g Wasser hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
