Rabote picarde

Schälen Sie die 720 g Glockenäpfel und entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse, ohne die Äpfel dabei zu zerteilen.

Rollen Sie die 500 g Blätterteig aus und schneiden Sie vier Quadrate zu, die groß genug sind, um die Äpfel vollständig zu umschließen.

Platzieren Sie je einen Apfel mittig auf ein Teigquadrat und füllen Sie die Öffnung mit jeweils 10 g Zucker, 0,5 g Zimt und 10 g Butter.