Quatre-Quarts au Chocolat de Juliette (Chocolate Pound Cake)

Malzemeler

• Malzemeler
• 115 g Butter
• 4 ounce feine Zartbitterschokolade (nicht ungesüßt), gehackt
• 1 bardak gesiebtes Kuchenmehl
• 5 adet große Eier, getrennt, plus 1 großes Eiweiß
• 2 g koscheres Salz
• 100 ml Leicht geschlagene Sahne zum Servieren (optional)
• 24 g Mandelmehl
• 100 g zucker