Anadolu mutfağının temel sebzelerini Fransız tekniğiyle birleştiren, fırında nar gibi kızarmış doyurucu bir graten. İnce dilimlenmiş patatesler ve ıspanaklarla hazırlanan bu lezzet, beşamel sos ve peynir ikilisiyle tamamlanıyor.
Ispanakların suyunu iyice süzmek, grateninizin tabanının sulanmasını önleyerek kıvamını korumasını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun topaklanmadan ipeksi bir dokuya ulaşmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 50 g Käse
- 2 adet Kartoffel
- 30 ml Olivenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 500 g Spinat
- 0.5 adet zwiebel
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 1.5 bardak Milch
Hazırlanışı
1Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2Zwiebel hacken und mit Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
3Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und würzen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
