Poulet roti

Vermischen Sie 40 g Butter mit 3 g Paprika, 10 g Salz und etwas Thymian, um das 1600 g Hähnchen damit einzureiben.

Braten Sie das Hähnchen bei 200 °C im Ofen goldbraun, bis es gar ist, und nehmen Sie es aus der Form.

Dünsten Sie 150 g Karotten, 100 g Staudensellerie, 100 g Schalotten und 20 g Knoblauch im Bratensatz sanft ohne Farbe an.