Porchetta-Style Roast Pork

Name: Porchetta-Style Roast Pork
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı Chiliflocken; 2 yemek kaşığı Fenchelsamen; 2700 g hautlose, knochenlose Schweineschulter; 500 ml Hühnerbrühe; 6 diş Knoblauchzehen; 2 yemek kaşığı Olivenöl; 1 yemek kaşığı Salz; 2 çay kaşığı schwarze Pfefferkörner; 1 adet Spezialausrüstung: Gewürzmühle oder Mörser und Stößel; 1 bardak Weißwein

🔥 897 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı Chiliflocken
2 yemek kaşığı Fenchelsamen
2700 g hautlose, knochenlose Schweineschulter
500 ml Hühnerbrühe
6 diş Knoblauchzehen
2 yemek kaşığı Olivenöl
1 yemek kaşığı Salz
2 çay kaşığı schwarze Pfefferkörner
1 adet Spezialausrüstung: Gewürzmühle oder Mörser und Stößel
1 bardak Weißwein

Hazırlanışı

Zerstoßen Sie 30 g Knoblauchzehen, 10 g schwarze Pfefferkörner, 15 g Salz und 18 g Fenchelsamen grob.

Reiben Sie die Schweineschulter mit 28 g Olivenöl, 5 g Chiliflocken und der zerstoßenen Gewürzmischung ein.

Rollen Sie die Schweineschulter fest auf und binden Sie sie mit Küchengarn.

Porchetta-Style Roast Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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