Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze pazıların, pirinç ve yoğurtlu terbiye ile buluştuğu geleneksel bir lezzet. Hem hafif hem de besleyici, yaz sofralarının vazgeçilmez bir başlangıcıdır.
Pazı çorbası, Osmanlı mutfağının sadeliğini yansıtan, terbiyesiyle kıvam bulan nezih bir yemektir. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken mutlaka çorbanın sıcak suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın, bu yöntem yoğurdun kesilmesini engeller ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 adet Knoblauch
- 500 g Mangold
- 4 yemek kaşığı Olivenöl
- 3 yemek kaşığı Reis
- 5 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 1 adet Eigelb
- 250 ml Joghurt
- 1 yemek kaşığı Mehl
Hazırlanışı
1Chop 500 g Swiss chard, 150 g onion, and 5 g garlic.
2Sauté 150 g onion in 55 g olive oil until translucent.
3Add 500 g Swiss chard and 5 g garlic, cook for 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
