Anadolu mutfağının vazgeçilmez ikilisi patlıcan ve dönerin, domates ve biberle zenginleştirilmiş uyumlu birlikteliği. Evde pratik ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi.
Patlıcanın acısını almak için küp doğradıktan sonra 15 dakika tuzlu suda bekletip iyice kurulayın, bu işlem sebzenin fazla yağ çekmesini engeller. Döneri tavaya eklemeden önce tavayı iyice ısıtın; yüksek ateşte kısa süreli mühürleme, lezzetin dışarı sızmasını önleyerek etin sulu kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet aubergine
- 2 adet Knoblauch
- 15 ml Olivenöl
- 750 g Paprika
- 5 g salz
- 3 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 250 g Auberginen in Scheiben und braten Sie sie in 14 g Olivenöl goldbraun an.
2Schneiden Sie 300 g Zwiebeln in Scheiben und dünsten Sie sie in demselben Öl, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 750 g Paprika, 540 g Tomaten, 10 g Knoblauch und 5 g Salz hinzu und braten Sie alles gut an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
