Anadolu mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan patlıcan musakka, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Besleyici değeri yüksek, doyurucu ve geleneksel bir lezzet şölenidir.
Patlıcan musakka, protein ve lif dengesiyle sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek acısını alır, fırında veya az yağda mühürlemek ise yağ emilimini minimize ederek daha hafif bir sonuç sağlar.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 300 g Hackfleisch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 3 adet Paprika
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 2 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 1 bardak Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 1000 g Auberginen in 1 cm dicke Scheiben und braten Sie sie in 184 g Pflanzenöl goldbraun an.
2Braten Sie 150 g gehackte Zwiebeln in 28 g Pflanzenöl an, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 300 g Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
