Geleneksel Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan musakka, patates ve patlıcanın uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, kıymanın aromasıyla birleşerek mükemmel bir doku oluşturur.
Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda 20 dakika bekletmek acısını alır ve yağ çekmesini engeller. Kıymalı harcı kavururken soğanların karamelize olması, musakkanın derinliğini artıran en önemli aşamadır.
Malzemeler
- 3 adet aubergine
- 15 ml Olivenöl
- 750 g Hackfleisch
- 3 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı minze
- 5 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 10 g Petersilie
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 1 çay kaşığı salz
- 3 adet scharfe grüne Paprika
- 500 g Tomate
- 1 adet zwiebel
- 4 adet Kartoffel
- 30 g Pflanzenöl
- 250 g mozzarella
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 750 g Auberginen in Scheiben und bestreichen Sie sie mit 14 g Olivenöl.
2Schneiden Sie 800 g Kartoffeln in Scheiben und braten Sie sie in 30 g Pflanzenöl an.
3Braten Sie 150 g Zwiebeln in 69 g Olivenöl an, fügen Sie 15 g Knoblauch, 45 g grüne Paprika und 5 g Minze hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
