Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu börek, haşlanmış patatesin baharatlarla uyumunu çıtır yufka katmanları arasında buluşturuyor. Hem pratik hem de doyurucu, klasik bir fırın lezzetidir.
Patatesli böreğin çıtırlığını korumak için iç harcını hazırladıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde yufkalar nemlenerek yumuşar. Fırına vermeden önce üzerini süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımı ile tamamen kaplayın, bu yöntem böreğin altın sarısı bir renk almasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet Filoteig
- 5 adet Kartoffel
- 0.5 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı Backpulver
- 2.5 yemek kaşığı Joghurt
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 bardak wasser
- 1 bardak Milch
Hazırlanışı
1Schälen und kochen Sie 1000 g Kartoffeln, bis sie weich sind.
2Zerdrücken Sie die gekochten Kartoffeln und würzen Sie sie mit 3 g Salz, 3 g schwarzem Pfeffer und 5 g Paprika.
3Mischen Sie 206 g Milch, 39 g Joghurt, 41 g Pflanzenöl, 100 g Wasser und 5 g Salz für die Sauce.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
