Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve patatesin uyumunu sofralara taşır. Fırınlama yerine ocak üzerinde pişirilen bu yöntem, sebzelerin kendi suyunda lezzetlenmesine olanak tanır.
Patates oturtmasını hazırlarken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, pişme sırasında formlarını korumalarını ve lezzeti hapsetmelerini sağlar. Kıymalı harcı kavururken soğanların tamamen şeffaflaşmasını beklemek, yemeğin temelindeki aromatik derinliği oluşturmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 300 g Hackfleisch
- 5.5 adet Kartoffel
- 0.5 bardak Olivenöl
- 2 adet Paprika
- 1 çay kaşığı Paprika
- 0.5 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 3 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 21 g Petersilie
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 1100 g Kartoffeln.
2Würfeln Sie 150 g Zwiebeln und 180 g Tomaten.
3Braten Sie 300 g Hackfleisch in 92 g Olivenöl an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
