Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu tencere yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında veya ocak üzerinde ağır ağır pişerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Patates oturtma yaparken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, fırınlama sırasında formlarını korumalarını ve lezzet derinliği kazanmalarını sağlar. Kıyma harcını pişirirken soğan ve sarımsakları tam karamelize etmeden, sadece diriliklerini kaybedecek kadar kavurmak etin aromasını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 200 g Hackfleisch
- 6 adet Kartoffel
- 2 adet Knoblauch
- 2 adet Paprika
- 120 g Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
- 2 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 bardak wasser
- 30 g Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 1200 g Kartoffeln.
2Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelwürfel goldbraun an.
3Hackfleisch, 150 g Zwiebel, 10 g Knoblauch, 60 g Paprika, 5 g Chiliflocken, 3 g schwarzen Pfeffer und 5 g Salz vermengen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
