Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini yansıtan, fırınlanmış patateslerin içine yerleştirilen zengin sebze karışımıyla hazırlanan doyurucu bir ana yemek. Yaz mevsiminin taze domates ve biberleriyle lezzet dengesi kusursuzlaştırılmıştır.
Patateslerin içini oyarken kenarlarda yaklaşık bir santimetrelik duvar bırakarak çanak formunu koruyun. Fırınlama öncesi patatesleri hafifçe yağlayıp tuzlamak, dış yüzeyin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
Malzemeler
Ana Malzemeler
6 adet Kartoffel
30 ml Pflanzenöl
İç harcı için
3 g Chiliflocken
1 adet grüne Paprika
2 adet Knoblauch
1 adet Paprika
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
2 adet Tomate
0.5 yemek kaşığı Tomatenmark
1 adet zwiebel
Sosu için
1 yemek kaşığı Tomatenmark
250 ml wasser
Hazırlanışı
1
Waschen Sie 1200 g Kartoffeln und schneiden Sie sie längs in zwei Hälften.
2
Höhlen Sie die Kartoffelhälften vorsichtig aus, sodass ein Rand von etwa 1 cm entsteht.
3
Hacke das Innere der Kartoffeln fein und mische es mit 150 g Zwiebeln, 30 g grüner Paprika, 30 g Paprika, 10 g Knoblauch, 360 g Tomaten, 2 g schwarzem Pfeffer, 3 g Chiliflocken, 5 g Salz, 8 g Tomatenmark und 28 g Pflanzenöl.
