Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, taze palamut dilimlerinin ekşi sos ve sebzelerle uyumunu yansıtır. Yaz aylarının ferahlığını sofralara taşıyan dengeli bir ana yemektir.
Palamut ekşilisinin lezzeti, balığın kendi yağını sebzelerin özüyle dengeli bir şekilde pişirmekten geçer. Soğan ve sarımsakları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurarak aromayı dışa vurun, balığı ekledikten sonra ise fazla karıştırmadan pişirerek formunun korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 2 yemek kaşığı Granatapfelsirup
- 2 adet Kartoffel
- 3 adet Knoblauch
- 1 bardak Olivenöl
- 1 çay kaşığı Paprika
- 0.25 demet Petersilie
- 1 çay kaşığı salz
- 2 adet scharfe grüne Paprika
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 2 adet Tomate
- 0.5 bardak wasser
- 2 adet zitrone
- 0.5 bardak Zitronensaft
- 2 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Zwiebeln, Knoblauch, grüne Paprika, Kartoffeln und Tomaten würfeln; die Zitrone in Scheiben schneiden.
2In einem großen Topf 184 g Olivenöl und 14 g Butter erhitzen und 300 g gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten.
315 g gehackten Knoblauch und 30 g gewürfelte grüne Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
