Oven Risotto with Mushrooms

Name: Oven Risotto with Mushrooms
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak Arborio Reis; 1 çay kaşığı chiliflocken; 60 ml extra natives Olivenöl; 1 pound gemischte wilde, Shiitake und/oder Champignons; 60 g grob gehackte Petersilienblätter; 3 bardak Hausgemachte Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe; 2 yemek kaşığı kalte ungesalzene Butter; 3 g Knoblauchzehe; 1 mittlere Zwiebel; 2 adet Paprika; 2 ounce Parmesan; 1 çay kaşığı salz; 6 çay kaşığı Thymianzweige; 120 ml Wermut oder Weißwein; 1 yemek kaşığı Zitronenschale; 4 adet Zitronenspalten

🔥 529 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak Arborio Reis
1 çay kaşığı chiliflocken
60 ml extra natives Olivenöl
1 pound gemischte wilde, Shiitake und/oder Champignons
60 g grob gehackte Petersilienblätter
3 bardak Hausgemachte Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe
2 yemek kaşığı kalte ungesalzene Butter
3 g Knoblauchzehe
1 mittlere Zwiebel
2 adet Paprika
2 ounce Parmesan
1 çay kaşığı salz
6 çay kaşığı Thymianzweige
120 ml Wermut oder Weißwein
1 yemek kaşığı Zitronenschale
4 adet Zitronenspalten

Hazırlanışı

Preheat oven to 180°C. Clean and slice 454g mixed mushrooms; mince 3g garlic and 150g onion finely.

Heat 13.5g butter in a large oven-safe pot over low heat. Add onion and garlic; sweat 8–10 minutes until translucent without browning.

Add sliced mushrooms and 30g thyme sprigs; sauté over medium heat 5–6 minutes until liquid releases and evaporates.

Oven Risotto with Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!