Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını zerdeçal ve taze nane ile yorumlayan, dengeli bir lezzet profili sunan klasik bir tarif. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da sindirimi kolay ve besleyici bir başlangıçtır.
Mercimek çorbasının derinliğini artırmak için soğanı ve sarımsağı önce tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar kavurarak temel aromayı oluşturun. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirmek rengini ve topraksı aromasını ortaya çıkaracaktır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Butter
- 1 adet Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı kurkuma
- 0.5 bardak linsen
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 çay kaşığı minze
- 3.5 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g salz
- 0.5 g schwarzer Pfeffer
- 3 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
2Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten.
3Kurkuma, Paprika und Minze einrühren und kurz mitbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
