Okonomiyaki (Japanese Savory Pancake)

Name: Okonomiyaki (Japanese Savory Pancake)
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g Aonori; 150 g dashi brühe; 100 g Eier; 15 g Eingelegter roter Ingwer; 30 g Frühlingszwiebeln; 5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 40 g ketchup; 30 g Kewpie Mayonnaise; 300 g kohl; 100 g Mehl; 10 g mirin; 50 g Nagaimo; 10 g Pflanzenöl; 100 g Schweinebauch; 10 g Sojasauce; 20 g Tempura-Flocken; 40 g Worcestershiresauce; 5 g zucker

🔥 883 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g Aonori
150 g dashi brühe
100 g Eier
15 g Eingelegter roter Ingwer
30 g Frühlingszwiebeln
5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
40 g ketchup
30 g Kewpie Mayonnaise
300 g kohl
100 g Mehl
10 g mirin
50 g Nagaimo
10 g Pflanzenöl
100 g Schweinebauch
10 g Sojasauce
20 g Tempura-Flocken
40 g Worcestershiresauce
5 g zucker

Hazırlanışı

Reiben Sie 50 g Nagaimo und mischen Sie es mit 100 g Mehl, 150 g Dashi-Brühe, 100 g Eiern, 10 g Mirin und 10 g Sojasauce zu einem Teig.

Schneiden Sie 300 g Kohl und 30 g Frühlingszwiebeln fein.

Mischen Sie den Kohl, die Frühlingszwiebeln, 20 g Tempura-Flocken und 50 g geriebenen Nagaimo unter den Teig.

Okonomiyaki (Japanese Savory Pancake)

Malzemeler

Hazırlanışı

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