Mischen Sie 424 g Mehl, 1 g Hefe, 10 g Salz und 333 g Wasser in einer Schüssel.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur 12-18 Stunden ruhen.
Geben Sie den Teig in eine geölte 23x33 cm große Form.
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