Mushroom and Spinach Ravioli with Chive Butter Sauce

Name: Mushroom and Spinach Ravioli with Chive Butter Sauce
Total time: 140 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 bardak allzweckmehl; 3 yemek kaşığı Butter; 0.5 çay kaşığı cayennepfeffer; 2 Eier; 1 adet eiweiß; 4 ounce Frischkäse; 1.5 çay kaşığı gehackter frischer Schnittlauch; 1 diş Knoblauch; 0.33333334326744 bardak Käse; 0.5 bardak Käse; 1 çay kaşığı Olivenöl; 1 yemek kaşığı Petersilie; 450 g Pilze; 0.25 çay kaşığı salz; 2 çay kaşığı Salz und schwarzer Pfeffer; 1 yemek kaşığı Schnittlauch; 0.5 bardak Spinat; 1.5 yemek kaşığı Wasser; 0.5 bardak Zwiebel

⏱️ 140 dk 🔥 424 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 bardak allzweckmehl
3 yemek kaşığı Butter
0.5 çay kaşığı cayennepfeffer
2 Eier
1 adet eiweiß
4 ounce Frischkäse
1.5 çay kaşığı gehackter frischer Schnittlauch
1 diş Knoblauch
0.33333334326744 bardak Käse
0.5 bardak Käse
1 çay kaşığı Olivenöl
1 yemek kaşığı Petersilie
450 g Pilze
0.25 çay kaşığı salz
2 çay kaşığı Salz und schwarzer Pfeffer
1 yemek kaşığı Schnittlauch
0.5 bardak Spinat
1.5 yemek kaşığı Wasser
0.5 bardak Zwiebel

Hazırlanışı

Finely chop 1 g Pilze, 100 g Spinat, 15 g Petersilie. Sauté in 5 g Olivenöl with 1 g Salz and 3 g Cayennepfeffer until soft; cool completely.

Mix cooled vegetables with 113 g Frischkäse, 67 g grated Käse, and 2 g gehackter Schnittlauch until smooth.

Combine 212 g Mehl, 100 g Eier, and 33 g Eiweiß; knead into smooth dough, rest 30 minutes covered.

Mushroom and Spinach Ravioli with Chive Butter Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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