Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu pilav, mercimek ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtır. Yaz aylarında ferah bir öğün olarak tercih edilen, besleyici ve geleneksel bir ana yemektir.
Müceddere pilavında mercimekleri diri kalacak şekilde haşlamak, bulgurla bütünleştiğinde doku dengesini korumanın anahtarıdır. Soğanları zeytinyağında karamelize ederken kısık ateşte sabırla pişirmek, pilavın derinliğini belirleyen en önemli unsurdur.
Malzemeler
- 2 bardak Bulgurweizen
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 bardak linsen
- 4 yemek kaşığı Olivenöl
- 7 g salz
- 3 g schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 3.5 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Waschen Sie 160 g Linsen und lassen Sie sie abtropfen.
2Schneiden Sie 150 g Zwiebeln in dünne Scheiben.
3Erhitzen Sie 55 g Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie goldbraun sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
