Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan orman kebabı, misket formunda hazırlanan köfteler ve taze sebzelerin uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği doyurucu bir ana yemektir.
Misket köfteli orman kebabı yaparken köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, fırınlama süresini kısaltarak sebzelerin formunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 1 bardak erbsen
- 500 g Hackfleisch
- 1 adet karotte
- 2 adet Kartoffel
- 1 çay kaşığı kümmel
- 4 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 4 yemek kaşığı Semmelbrösel
- 1 adet zwiebel
- 4 yemek kaşığı Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1.5 bardak wasser
Hazırlanışı
1Mischen Sie 500 g Hackfleisch mit 27 g Semmelbröseln, 5 g Kümmel, 5 g Pfeffer, 5 g Salz und 60 g Ei.
2Formen Sie die Hackfleischmischung zu kleinen Bällchen (Misket Köfte).
3Schneiden Sie 400 g Kartoffeln und 120 g Karotten in Würfel.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
