Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu bulgur pilavı, yaz domateslerinin ferahlığı ve biberlerin hafif acı dokunuşuyla hazırlanır. Yanında bir kase yoğurt ile servis edilmesi önerilen, oldukça doyurucu ve klasik bir lezzettir.
Geleneksel bulgur pilavının lezzeti, soğan ve biberlerin tereyağında tam karamelize edilerek aromalarının açığa çıkarılmasında gizlidir. Domateslerin suyunu çekip bulgurla bütünleşmesi için pişirme aşamasının sonunda tencerenin üzerine kağıt havlu koyarak demlenmesini beklemek, tane tane bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1.5 bardak Bulgurweizen
- 2 yemek kaşığı Butter
- 2 adet Knoblauch
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 2 adet Paprika
- 0.5 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 10 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 3 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl und Butter anschwitzen.
2Paprikapaste und Tomatenmark hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
3Die gehackten Tomaten und das Wasser zugeben und aufkochen lassen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
