Anadolu mutfağının en samimi lezzetlerinden biri olan bu güveç, sebzelerin uyumunu tereyağlı salçalı bir temel ile birleştirir. Fırında yavaş pişirme tekniği sayesinde tüm aromalar birbirine geçer.
Emirdağ güveci, sebzelerin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle lezzetini kazanan köklü bir Anadolu klasiğidir. Patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırınlamak, sebzelerin diriliğini korumasını sağlar ve salçalı sosun sebzelerin gözeneklerine daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 adet aubergine
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 8 adet Knoblauch
- 1 adet rote Paprika
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 3 adet Tomate
- 1 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 500 g Auberginen in 2 cm große Würfel.
2Würfeln Sie 150 g Zwiebeln und 150 g rote Paprika.
3Hacke Sie 40 g Knoblauch fein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
