Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek köftesi, bakliyat ve bulgurun dengeli birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İnce kıyılmış taze yeşilliklerle zenginleştirilerek servis edilir.
Mercimek köftesinin kıvamını tutturmak için mercimeklerin suyunu tamamen çekmesini beklemeli, ardından bulguru ekleyip demlenmeye bırakmalısınız. Soğan ve salçalı sosu kavururken yakmamaya özen gösterin, çünkü bu karışım köftenin ana lezzet karakterini belirler.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1.5 bardak Feiner Bulgur
- 5 adet Frühlingszwiebel
- 2 adet getrocknete Zwiebel
- 3 bardak heißes Wasser
- 1 çay kaşığı kümmel
- 1 bardak Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 0.5 demet Petersilie
- 1.5 bardak rote Linsen
- 1.5 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
Hazırlanışı
1Spülen Sie 300 g rote Linsen und kochen Sie sie mit 600 g heißem Wasser, bis sie weich sind.
2Geben Sie 300 g feinen Bulgur zu den gekochten Linsen und lassen Sie ihn 20 Minuten quellen.
3Erhitzen Sie 184 g Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie 300 g getrocknete Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
