Anadolu mutfağının toprak kokulu mantarları ve nişastalı patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan, krema ile zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbadır. Kış aylarının sıcaklığını yansıtan bu tarif, et suyunun derinliği ile dengelenmiştir.
Mantarların suyunu salıp çekmesi için orta ateşte sabırla soteleyin, bu adım çorbaya derin bir aroma katar. Unu eklediğinizde kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamının pürüzsüz ve ipeksi olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 3 adet Kartoffel
- 1 adet Knoblauch
- 5 g kurkuma
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
- 500 g Pilz
- 2 bardak rindfleischbrühe
- 2 yemek kaşığı Sahne
- 5 g salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 2 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 600 g Kartoffeln und 150 g Zwiebeln in Würfel.
2Schneiden Sie 500 g Pilze in Scheiben und hacken Sie 5 g Knoblauch.
3Erhitzen Sie 41 g Olivenöl und 14 g Butter in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
