Anadolu mutfağının en pratik ve lezzetli yemeklerinden biri olan mantar tava, taze sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Yaz aylarının ferahlığını sofranıza taşıyan bu tarif, baharat dengesiyle öne çıkar.
Mantar tava yaparken yüksek ateşte hızlı soteleme tekniğini kullanarak mantarların suyunu salıp kararmasını engelleyin. Domates ve biberleri eklemeden önce mantarların yüzeyinin hafifçe karamelize olması lezzeti derinleştiren temel unsurdur.
Malzemeler
- 15 g Butter
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 2 diş Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı kümmel
- 1 adet Paprika
- 1 çay kaşığı Paprika
- 120 ml Pflanzenöl
- 400 g Pilz
- 1 adet rote Paprika
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 2 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı Thymian
- 1 adet Tomate
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 400 g Pilze, 150 g Zwiebeln, 10 g Knoblauch, 150 g rote Paprika und 180 g Tomaten.
2Erhitzen Sie 110 g Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
