Mala Chicken

Name: Mala Chicken
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Backpulver; 10 g Chilischoten; 50 g ei; 30 g Erdnüsse; 1000 g Frittieröl; 15 g Gochugaru; 40 g Gochujang; 800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Haut; 100 g Hühnerbrühe; 5 g ingwer; 10 g ingwer; 150 g Kartoffelstärke; 10 g Knoblauch; 15 g Knoblauch; 10 g Maisstärke; 50 g Mehl; 20 g mirin; 2 g pfefferpulver; 15 g Reisessig; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 30 g Sojasauce; 5 g Szechuanpfeffer; 100 g Wasser; 20 g Wasser; 20 g zucker; 20 g Zwiebel; 30 g Zwiebel weiße Teile

⏱️ 55 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Backpulver
10 g Chilischoten
50 g ei
30 g Erdnüsse
1000 g Frittieröl
15 g Gochugaru
40 g Gochujang
800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Haut
100 g Hühnerbrühe
5 g ingwer
10 g ingwer
150 g Kartoffelstärke
10 g Knoblauch
15 g Knoblauch
10 g Maisstärke
50 g Mehl
20 g mirin
2 g pfefferpulver
15 g Reisessig
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
30 g Sojasauce
5 g Szechuanpfeffer
100 g Wasser
20 g Wasser
20 g zucker
20 g Zwiebel
30 g Zwiebel weiße Teile

Hazırlanışı

Hähnchenschenkel mit Kartoffelstärke, Mehl, Backpulver, 10 g Knoblauch, 5 g Ingwer, Pfefferpulver und 1 Ei umhüllen.

Hähnchenschenkel in 1000 g heißem Frittieröl goldbraun frittieren.

Für die Sauce 40 g Gochujang, 15 g Gochugaru, 30 g Sojasauce, 20 g Zucker, 15 g Reisessig, 10 g Sesamöl, 100 g Wasser und 10 g Maisstärke vermischen.

Mala Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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