Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, badem ve kayısı ile zenginleştirilmiş dengeli bir tavuk yemeği. Bal ve tarçının uyumu ile damaklarda iz bırakan, tarihsel bir lezzet klasiği.
Mahmudiye, Osmanlı mutfağının rafine dengesini yansıtan klasik bir reçetedir. Tavuk etini kısık ateşte kendi suyunda pişirerek yumuşak kalmasını sağlayın ve bademleri altın sarısı olana dek dikkatle kavurarak aromalarını ortaya çıkarın.
Malzemeler
- 9 adet aprikose
- 2 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı honig
- 600 g Hähnchen
- 1 bardak mandel
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 2 yemek kaşığı rosinen
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 0.5 bardak wasser
- 0.5 çay kaşığı zimt
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 600 g Hähnchen in mundgerechte Stücke.
2Erhitzen Sie 28 g Olivenöl und 27 g Butter in einem Topf und braten Sie das Hähnchen darin an.
3Geben Sie 450 g Aprikosen, 100 g Wasser, 5 g Salz und 5 g schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es köcheln.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
