Bütün tavuğun fırında patates, domates ve özel baharatlarla ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir. Sebzelerin tavuk suyuyla bütünleştiği bu tarif, akşam sofralarının vazgeçilmezidir.
Anadolu mutfağının kadim fırın tekniklerini kullanarak bütün tavuğu patatesle mühürlemek, etin kendi suyunu hapsetmesini sağlar. Tavuğu fırına vermeden önce yoğurt ve salça karışımıyla masaj yaparak derisinin çıtırlaşmasını ve iç kısmının lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet Ganzes Hähnchen
- 2 adet Kartoffel
- 2 adet Knoblauch
- 4.5 adet Tomate
- 3 g Chiliflocken
- 1 yemek kaşığı Joghurt
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 15 g rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 2 g Thymian
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 30 ml Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 1500 g ganzes Hähnchen in Stücke.
2Schälen und würfeln Sie 400 g Kartoffeln.
3Schneiden Sie 810 g Tomaten in Scheiben.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
