Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu çorba, tavuk suyunun besleyiciliğini yoğurtlu terbiye ile birleştirir. Hem doyurucu hem de dengeli aromalara sahip geleneksel bir başlangıçtır.
Lokanta usulü tavuk suyuna çorbada lezzetin sırrı, tavuğu defne yaprağı ile haşlayarak aromayı derinleştirmektir. Terbiye karışımını çorbaya eklemeden önce ılıştırma işlemini mutlaka yapın; bu yöntem yoğurdun kesilmesini önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 adet ei
- 1 adet Hähnchen
- 5 yemek kaşığı Joghurt
- 1 yemek kaşığı Koriander
- 2 adet lorbeerblatt
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 tutam schwarzer Pfeffer
- 0.5 adet zitrone
Hazırlanışı
1Hähnchen mit Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz in Wasser kochen, bis es gar ist.
2Das gekochte Hähnchenfleisch zerzupfen und die Brühe abseihen.
3Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und hell anschwitzen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
