Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, dengeli bakliyat oranı ve aromatik baharat dokunuşlarıyla hazırlanmıştır. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, tam kıvamında bir lokanta lezzeti sunar.
Lokanta usulü bir Ezogelin çorbasında mercimek, bulgur ve pirincin tam kıvamında pişmesi için bakliyatları önceden iyice yıkayıp süzün. Çorbanın parlak ve lezzetli olması için salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sıcak suyu yavaşça ekleyerek topaklanmayı önleyin.
Malzemeler
- 0.5 yemek kaşığı Bulgurweizen
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 1 bardak linsen
- 1 yemek kaşığı minze
- 4 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 0.5 yemek kaşığı Reis
- 1.5 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı Thymian
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 10 bardak wasser
- 0.5 bardak Zitronensaft
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Waschen Sie 160 g Linsen und 6 g Reis gründlich.
2Schneiden Sie 150 g Zwiebeln und 5 g Knoblauch fein.
3Erhitzen Sie 55 g Pflanzenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
