Lighter Cassoulet

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 çay kaşığı Butter
• 230 g Dosentomaten, pflaumenartig
• 1 çay kaşığı fein geriebene Zitronenschale
• 200 g geräucherter Schinkenspeck
• 500 g getrocknete weiße Bohnen
• 1 g Karotte
• 7 g Knoblauchzehe
• 1 g Knoblauchzehe
• 1 adet lorbeerblatt
• 1 mittlere Zwiebel, gehackt
• 25 g Panko oder grobe Semmelbrösel
• 1 yemek kaşığı Rapsöl
• 2 çay kaşığı Rapsöl
• 3 demet rosmarin
• 500 g Schweineschulter, gewürfelt
• 5 çay kaşığı Thymianzweige
• 600 g Toulouse-Wurst
• 125 ml Weißwein