Anadolu mutfağının inceliklerini taşıyan bu balık çorbası, levreğin hafifliğini sebzelerle birleştirerek sunar. Bal ve limonun uyumu, çorbaya Osmanlı mutfağından esinlenen zarif bir asidite ve derinlik katar.
Levrek çorbasının dengeli bir kıvam alması için balığı sebzelerle birlikte yavaş ateşte haşlayın, böylece etin aroması suya tam olarak geçer. Unu yağda kavururken rengini fazla koyulaştırmadan kokusunun çıkmasını beklemek, çorbanın berrak ve ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Dill
- 2 yemek kaşığı honig
- 2 adet karotte
- 2 adet Kartoffel
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 4 yemek kaşığı Petersilie
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 3 çay kaşığı salz
- 500 g Seebarsch
- 3 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 1 adet zitrone
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 500 g Seebarsch in mundgerechte Stücke.
2Würfeln Sie 150 g Zwiebeln, 400 g Kartoffeln und 240 g Karotten.
3Erhitzen Sie 41 g Pflanzenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
