Landimolle

Vermischen Sie 500 g Mehl, 20 g Hefe, 100 g Zucker, 8 g Salz, 200 g Eier und 100 g Milch zu einem geschmeidigen Teig.

Arbeiten Sie 150 g weiche Butter und 10 g Orangenblütenwasser nach und nach unter den Teig, bis er glatt und elastisch ist.

Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 60 Minuten gehen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.