Anadolu mutfağının en sevilen kış yemeklerinden biri olan Lahana Sarması, kıyma ve baharatların uyumuyla hazırlanır. Fırında ağır ağır pişen sarmalar, lezzetini tam anlamıyla içine çeker.
Lahana sarmasında yaprakların diriliğini kaybetmemesi için haşlama suyuna bir miktar tuz ve zeytinyağı ekleyerek kısa sürede şoklayın. İç harcın lezzetini dengelemek adına pirinçleri kavururken soğan ve baharatların aromalarının birbirine tamamen geçtiğinden emin olun.
Malzemeler
- 1.75 adet kohl
- 1.5 yemek kaşığı Chiliflocken
- 200 g Hackfleisch
- 3 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 demet Petersilie
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 2 bardak Reis
- 5 g salz
- 1 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı sumach
- 1 adet zwiebel
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
Hazırlanışı
1Kochen Sie den Kohl in Salzwasser, bis er weich ist, und lösen Sie die Blätter vorsichtig ab.
2Würfeln Sie die Zwiebel und hacken Sie Knoblauch, Petersilie und Minze fein.
3Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl an, bis sie glasig ist, fügen Sie dann Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
