Geleneksel lazanya formatını lahana yaprakları ile yorumlayan, Anadolu mutfağının sebze odaklı zenginliğini yansıtan bir ana yemek. Katmanlı yapısı ve krema-peynir dengesi ile doyurucu bir sunum sunar.
Lahana yapraklarını diri kalacak şekilde çok kısa süre haşlayıp buzlu suya alarak renklerini koruyun. Lazanya katlarını oluştururken her katın arasına krema bazlı sosu eşit dağıtarak lahana ve sebzelerin birbirine tam nüfuz etmesini sağlayın.
Malzemeler
Ana Malzemeler
1.5 yemek kaşığı Butter
1 çay kaşığı Currypulver
1 adet karotte
1 adet Kartoffel
1 adet kohl
1 çay kaşığı kümmel
1 çay kaşığı minze
1 yemek kaşığı Pflanzenöl
1 adet Pilz
250 ml Sahne
1 çay kaşığı salz
1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
1 adet Spinat
1 çay kaşığı Thymian
2 yemek kaşığı Tomatenmark
1 adet zucchini
1 adet zwiebel
Üzerine serpmek için
150 g Käse
Hazırlanışı
1
Schneiden Sie 1000 g Kohl, 120 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 100 g Pilze, 200 g Kartoffeln, 100 g Spinat, 200 g Zucchini in Würfel.
2
Erhitzen Sie 14 g Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln an.
3
Fügen Sie 30 g Tomatenmark hinzu und braten Sie es an, bis es dunkler wird.
