Anadolu mutfağının ferahlatıcı otları ve besleyici bakliyatlarını bir araya getiren geleneksel bir kış çorbası. Süzme yoğurt ile bağlanan bu çorba, tereyağlı biber sosu ile tamamlanarak servis edilir.
Kuzukulaklı Börülce Çorbası gibi geleneksel lezzetlerde terbiyenin kıvamı, çorbanın lezzet dengesini belirleyen en kritik unsurdur. Yoğurtlu temeli sıcak çorba suyundan bir kepçe ekleyerek ılıklaştırın, böylece çorba kesilmeden pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşur.
Malzemeler
- 1 bardak abgetropfter Joghurt
- 1 adet Eigelb
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 4 bardak wasser
- 2 yemek kaşığı Butter
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Mehl und abgetropften Joghurt in einer Schüssel vermischen.
2Nach und nach 800 g Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen.
3Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
