Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan kuzu gerdan haşlama, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir. Uzun süreli pişirme tekniği sayesinde etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzeti kusursuz bir dengeye ulaşır.
Kuzu gerdanı kısık ateşte, sebzelerin kendi özsuyu ile bütünleşene kadar ağır ağır pişirmek etin lif lif ayrılmasını sağlar. Sebzeleri tencereye eklerken boyutlarının eşit olmasına dikkat edin, böylece hepsi aynı anda tam kıvamında pişer.
Malzemeler
- 2 adet karotte
- 4 adet Kartoffel
- 4 adet Knoblauch
- 1 adet lorbeerblatt
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.25 bardak Petersilie
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 4 bardak wasser
- 2 yemek kaşığı Zitronensaft
- 2 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 300 g Zwiebeln in grobe Stücke und hacken Sie 20 g Knoblauch fein.
2Schneiden Sie 240 g Karotten und 800 g Kartoffeln in grobe Würfel.
3Braten Sie die Zwiebeln in 28 g Olivenöl in einem großen Topf an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
