Anadolu mutfağının köklü bir örneği olan bu çorba, bulgur ile hazırlanan minik köftelerin yoğurtlu ve naneli bir sosla buluşmasıyla oluşur. Hem doyurucu hem de oldukça besleyicidir.
Kütahya'nın bu geleneksel lezzetinde bulgur toplarının diri kalması için haşlama suyunu kontrollü eklemek önemlidir. Yoğurtlu terbiye aşamasında ılıştırma yöntemi uygulayarak çorbanın kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 1 bardak Bulgurweizen
- 1 adet Knoblauch
- 0.5 bardak Mehl
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 adet Granatapfel
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 1 çay kaşığı salz
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 2 yemek kaşığı Joghurt
Hazırlanışı
1Kneten Sie 142 g Bulgurweizen, 53 g Mehl, 15 g Salz, 15 g Tomatenmark und 200 g Wasser zu einem Teig.
2Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und wälzen Sie sie in 16 g Mehl.
3Braten Sie 150 g Zwiebeln in 41 g Pflanzenöl an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
