Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu tarif, el açması çıtır hamur üzerinde yumuşak pişmiş kuşbaşı et ve kuzu etinin uyumuyla hazırlanır. Fırından çıkan pidelerin kenarlarını tereyağı ile yağlayarak lezzeti zirveye taşıyın.
Kuşbaşı etli pide yaparken hamurun elastikiyetini korumak için süt ve maya karışımını oda sıcaklığında aktive edin. Etlerin kurumaması adına iç harcı hazırlarken domates ve biberleri yüksek ateşte kısa süreli soteleyerek lezzetlerini mühürleyin.
Malzemeler
- 1 bardak Butter
- 2 yemek kaşığı Butter
- 1 adet ei
- 1 adet Eigelb
- 900 g gewürfeltes Fleisch
- 40 g Hefe
- 50 g Käse
- 400 g Lammfleisch
- 4 bardak Mehl
- 1 bardak Milch
- 3 adet Paprika
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g salz
- 0.5 yemek kaşığı salz
- 0.5 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 3 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı zucker
Hazırlanışı
1Hefe in 100 g lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2Mehl, Salz (5 g) und die restliche Milch (106 g) zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
