Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, kuru üzümün doğal şekerini ve rayihasını ön plana çıkaran geleneksel bir hoşaf tarifi. Yaz aylarında soğuk servis edilerek ferahlık sağlar.
Kuru üzüm hoşafı, Osmanlı mutfağının ferahlatıcı klasiğidir. Üzümleri haşlarken suyun rengini berrak tutmak için kaynama noktasına geldikten sonra altını kısın ve soğutma aşamasında tencerenin kapağını kapalı tutarak aromasının demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 bardak rosinen
- 4 bardak wasser
- 0.5 adet zitrone
- 1.5 yemek kaşığı Zitronensaft
- 2.5 yemek kaşığı zucker
Hazırlanışı
1Spülen Sie 126 g Rosinen unter fließendem Wasser ab.
2Geben Sie die gespülten Rosinen, 800 g Wasser und 32 g Zucker in einen Topf.
3Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
