Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, un ve süt ile kıvam verilmiş geleneksel bir mantar çorbası. Mantarın toprak kokusunu ön plana çıkaran dengeli bir tarif.
Mantar çorbasını hazırlarken soğanları tereyağında tamamen şeffaflaşana dek kavurmak, sebzenin doğal şekerini ortaya çıkararak çorbanın derinliğini artırır. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmalı ve sütü azar azar ilave ederek topaklanmayı önlemelisiniz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Butter
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 1 bardak Milch
- 500 g Pilz
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Putzen und schneiden Sie 500 g Pilze und 150 g Zwiebeln.
2Schmelzen Sie 27 g Butter in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an.
3Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
