Anadolu mutfağının kıştan yaza geçiş lezzetlerini yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan yoğun kıvamlı bir çorba. Pürüzsüz dokusuyla her öğüne eşlik edebilecek klasik bir reçetedir.
Pırasa ve patatesin nişastası ile kremanın birleşimi, çorbanıza ipeksi bir doku kazandıracaktır. Sebzeleri kavururken rengini döndürmeden sadece yumuşatmaya özen gösterin; bu, çorbanın berrak ve parlak bir renge sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 400 g Kartoffel
- 3.5 adet Knoblauch
- 500 g Lauch
- 50 ml Pflanzenöl
- 500 ml Sahne
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
2Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten.
3Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
