Kremalı patlıcan, közlenmiş patlıcanların enfes bir krema sosu ile buluştuğu, sarımsak ve fesleğen ile zenginleştirilmiş lezzetli bir ana yemektir. Türk mutfağının modern yorumlarından biri olan bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkar.
Kremalı patlıcan yapımında patlıcanları eşit büyüklükte doğramak, yemeğin homojen pişmesini sağlar. Sosu hazırlarken kremayı ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
Malzemeler
- 3 adet aubergine
- 5 g basilikum
- 15 g Knoblauch
- 5 g Koriander
- 150 g Sahne
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Grill or roast 750 g aubergine until soft and slightly charred.
2Peel the aubergine flesh and mash it finely.
3Finely chop 150 g onion and 15 g garlic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
